自分たちの畑で育てた小麦と、熊本県産の卵。素材のことを知り尽くした農家だからできる、まっすぐな焼き菓子を、小さな工房からお届けします。
石原農園の「素材研究工房」として生まれた、長靴をはいた熊。畑仕事の長靴のまま工房に立つ、そんな毎日から名付けました。
おいしいお菓子は、おいしい素材から。だから私たちは小麦を育てるところから、お菓子作りをはじめます。派手さはないけれど、素材の力をまっすぐに感じられる焼き菓子です。
お菓子の主役は小麦粉。自分たちの畑で育てた小麦を使うから、味も安心も、根っこから語れます。
卵をはじめ、できる限り地元・熊本の素材を選びます。生産者の顔が見えるものだけを、ぜいたくに。
ナッツを並べるのも、焼き加減を見るのも、ぜんぶ人の手と目。小さな工房だからできる丁寧さです。
菊陽町の畑で小麦を栽培。土づくりから農家の仕事です。
収穫した小麦を粉に。県産卵とあわせて生地を仕込みます。
木の実を並べ、ひとつずつ様子を見ながらじっくり焼成。
オンラインと県内直売所から、焼きたてに近い状態でお手元へ。
ナッツがぎっしりで食べごたえがあるのに、生地は素朴でやさしい味。リピートしています。
キャラメルタルトの香ばしさが最高。コーヒーと合わせる週末が楽しみになりました。
農家さんが小麦から作っていると知って納得のおいしさ。贈り物にも喜ばれました。
お近くの方は、店頭でもお求めいただけます。
長靴をはいた熊は、熊本県菊陽町の石原農園が営む素材研究工房です。畑のとなりの小さな工房で、今日もお菓子を焼いています。
直売イベントへの出店情報や工房の様子は、Instagramで発信しています。
工房のこと をもっと見るはじめての方には、送料込みのお試しセットがおすすめです。
大切な方への贈り物にも、ぜひ。
発送目安：ご注文から◯営業日以内 ／ ギフト包装承ります（内容は仮）
